Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта
Приемная комиссия: +7(383) 346-58-52, +79137030522; Бухгалтерия (по вопросам оплаты): +7 (383) 346-54-25, +79139141838

Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК)

Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК)
для работников и обучающихся с 6-30 до 22-00 часов, для посетителей с 9-00 до 17-00 часов

Показать на карте

Поздравляем Е.А. Вовк с присуждением ученой степени кандидата технических наук

Опубликован Приказ Министерства науки и высшего образования Российской Федерации № 1213/нк от 17 декабря 2024 года о выдаче дипломов кандидата наук. В списке соискателей учёной степени, которым выдаётся диплом кандидата технических наук - Елена Андреевна Вовк, старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров.

Успешная защита кандидатской диссертации «Формирование качества специализированных напитков на основе жимолости (Lonicera Caeruleae)» состоялась в диссертационном совете на базе ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» 18 сентября 2024 года. Научная специальность – 4.3.3. Пищевые системы.

Диссертационная работа выполнена в автономной некоммерческой образовательной организации высшего образования Центросоюза Российской Федерации «Сибирский университет потребительской кооперации» (СибУПК).  Научный руководитель – Бакайтис Валентина Ивановна, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и экспертизы товаров СибУПК.

Диссертационное исследование направлено на разработку технологии и рецептуры специализированных напитков на основе жимолости для лечебно-профилактического питания рабочих промышленных предприятий. На основе анализа биологически активных веществ и антиоксидантных свойств ягод жимолости, культивируемых в Алтайском крае, обосновано их использование в производстве напитков антиоксидантной направленности для устранения витаминной недостаточности и сорбции тяжелых металлов. Разработана техническая документация на производство новых видов специализированных напитков на основе жимолости, эффективность которых подтверждена результатами клинических испытаний.

Поздравляем Е.А. Вовк с присуждением ученой степени и получением диплома кандидата технических наук, научного руководителя В.И. Бакайтис – с успешной защитой аспиранта!