«Профессионалы-2023», день третий: финальные штрихи и сервис за барной стойкой

Завершающий день чемпионата «Профессионалы» у команды компетенции «Ресторанный сервис» был полностью посвящен напиткам. Первым заданием для участников стало определение алкогольного напитка, находящегося в бокале без дегустации, ориентируясь только на аромат и цвет содержимого. Далее конкурсанты показали свое мастерство за барной стойкой, продемонстрировав навыки барменов и бариста: гостям были предложены кофе по авторским и классическим рецептам, и оригинальные коктейли. Кроме того, участники должны были не только приготовить, сервировать, и подать напитки, но и проявить знания в области их рецептуры и истории, а также умение общаться и поддержать разговор с клиентом.

Команда компетенции «Визуальный мерчандайзинг» вышла на финальную стадию оформления рекламного пространства витрин: завершение работ и размещение товара и реквизита. Согласно брифу конкурсного задания, то есть пожеланиям заказчика о тематике витрины, целевой группе и товаре, участникам было необходимо сформировать авторскую концепцию витрины для бренда «СПОРТ», представляющего товары для игры в футбол: мяч, бутсы, щитки и гетры. В качестве целевой аудитории была выбрана молодежь от 16 лет и старше, ведущая активный образ жизни. При этом конкурсанты должны были отразить актуальные тренды спортивной моды, передать дух соревнований, грядущих достижений, движения и скорости, максимально заинтересовав молодых людей спортом и здоровым образом жизни через визуальный образ пространства витрины и представленных в ней товаров.

После трех дней чемпионата можно подвести предварительные итоги: команды компетенций «Ресторанный сервис» и «Визуальный мерчандайзинг» справились с длительным «профессиональным» марафоном, по максимуму проявив свои знания и умения, креативность, работоспособность, и конечно, стрессоустойчивость.