Новосибирские школьники получили в СибУПК свою первую рабочую профессию

В СибУПК прошло торжественное вручение свидетельств о получении рабочей профессии Пекарь учащимся городских гимназий и школ. На протяжении двух месяцев школьники Новосибирска постигали азы профессии на площадке учебной мастерской «Кулинарная школа СибУПК».

Слушателями пилотной программы стали учащиеся 8-х и 10-х классов Второй новосибирской гимназии, Гимназии № 14 и СОШ № 210. Профессиональной подготовкой обучающихся руководили инженер хлебопекарного производства, выпускница СибУПК Анна Рыбалова, заведующий кафедрой технологии и организации общественного питания Светлана Глебова и преподаватели кафедры.

Программа курса состояла из более 140 часов теоретических и практических занятий. Начинающие пекари изучили технологии пшеничного, цельно-зернового, ржаного хлебов, освоили выпечку различных хлебобулочных изделий – от традиционных буханок и плетенок до пиццы и пасхальных куличей – и даже научились самостоятельно выращивать закваски для ржано-пшеничного хлеба.

На церемонии вручения присутствовали директор Второй Новосибирской гимназии Ирина Михно, директор СОШ № 210 Юлия Маркова, методист Гимназии № 14 Лилия Федорова, а также Наталья Варвашевич, менеджер компании «Алейскзернопродукт», предоставившей качественное базовое сырье для обучения пекарскому делу. Директора школ поблагодарили руководство университета за предоставленную возможность принять участие в практикоориентированном образовательном проекте, благодаря которому старшеклассники смогли получить профессию, востребованную на рынке труда.

«Университет успешно реализовал пилотную инициативу по обучению школьников рабочей профессии. Интерес к обучению проявили старшеклассники, которые хотят быстро начать профессиональную карьеру или самостоятельно зарабатывать без отрыва от школьной скамьи, а также их родители. Нашими партнерами выступили образовательные организации, заинтересованные в ранней профориентации школьников, и руководители предприятий, где наблюдается дефицит рабочих рук. Мы надеемся, что, получив рабочую профессию, выпускники программы задумаются о полноценном профильном образовании в стенах университета. Хорошие результаты и перспективы проекта укрепили наше намерение его тиражировать, привлекая к сотрудничеству все школы города и области», - отметила ректор СибУПК Валентина Бакайтис.